Faça uma receita deliciosa com cuscuz para deixar seu São João muito mais gostoso: Cuscuz do Arraiá! (Foto: Chef Wellington)
Você vai precisar de:
500g de flocão de milho
300g de queijo coalho ralado grosso
350g de charque
1 linguiça calabresa
2 Tomates
2 Cebolas roxas
Manteiga à gosto
Coentro picado
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MODO DE PREPARO
- Prepare o cuscuz conforme as instruções da embalagem. Depois de pronto amasse com um garfo formando uma farofa, misture um pouco de manteiga e coentro picado.
- Corte os tomates em rodelas e pique as cebolas.
- Dessalgue a charque e frite junto com a calabresa em rodelas, acrescente a cebola e deixe dourar.
- Monte o cuscuz: unte um refratário e coloque nas laterais tomate em rodelas, intercalando com rodelas de calabresa. Coloque no fundo 1/3 da farofa de cuscuz, depois coloque a charque e mais 1/3 da farofa de cuscuz, espalhe a metade do queijo e coloque o resto da farofa. Cubra com o restante do queijo. Leve ao forno por 20 minutos.
