A VeganU inaugura, no próximo sábado (1º), uma unidade no bairro da Madalena, na Galeria Madalena, na Rua Real da Torre. O estabelecimento, especializado em comida vegada, que já funcionava em food trucks da cidade, agora terá um local próprio. A ideia do espaço é oferecer vários tipos de lanches para quem não consome produtos de origem animal. Entre as opções estão: pão de queijo (de massa de mandioca) com opções de recheios que vai do tradicional a ervas finas, tomate seco e goiabada, quibe (feito de soja), pães recheados com tofu e azeitona verde ou tomate seco, esfihas de carne de jaca ou mexicana (soja apimentada), hambúrguer (de lentilha), batata frita, rissoles de palmito ou soja com milho.
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Um dos destaques é a coxinha de carne de jaca. Ela também por vir nos sabores com brócolis e champignon, e a versão mexicana (soja levemente apimentada). Para acompanhar os lanches, o local conta com vários sucos, chás e milk-shakes.
