Já imaginou açougue vegano? pois bem, o novo negocio já chegou ao Brasil, mais precisamente ao Rio de Janeiro. Inaugura, neste sábado (21), a novidade que promete conquistar não só veganos e vegetarianos, como um público eclético. A loja vai funcionar na Barra da Tijuca, Zona Oeste da cidade, e oferece produtos como quibes, hambúrgueres, linguiças - feitas com blends de legumes e até bacon - feito com coco e uma essência natural que garante o sabor defumado.
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"O bacon de coco é impressionantemente parecido com o suíno. O hambúrguer de shitake e shimeji é até mais gostoso que o de carne animal. Temos ainda carne moída de soja, que pode ser usada em qualquer receita com sucesso de sabor", disse o chef Celso Fortes em entrevista ao G1. São Paulo já ganhou um açougue vegano, mas a loja ainda é novidade no Rio. Entre os sucessos estão a coxinha de prata e o espetinho de carne vegetal. "Todos os nossos produtos são naturais, sem conservante. Eles são congelados e têm validade de até três meses", aponta Celso.
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