Comece o ano arrasando nas receitas! Faça um delicioso Lombo suíno temperado com batatas (Foto: Chef Wellington)
Receita exibida no Sabor da Gente
Em 01.01.16
Você vai precisar de:
1 lombo suíno
1 cl. sobremesa de sal misturado com raspas de duas laranjas
250g de margarina misturada com alecrim e manjericão picado
3 cl. sopa de açúcar mascavo
5 cebolas fatiadas
1 cl. sobremesa de pimenta calabresa
6 batatas grandes em cubos grandes com casca
100g de queijo ralado
3 cabeças de alho fatiado
CONFIRA:
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MODO DE PREPARO
- Corte o lombo em fatias de um dedo de espessura e tempere com o sal e laranja.
- Use metade da margarina temperada para misturar numa vasilha com o alho, a cebola e as batatas. Acrescente também a pimenta calabresa e tempere com um pouco de sal.
- Em uma assadeira coloque a mistura das batatas, cebolas e alho. Abra um espaço ao centro e arrume as fatias de lombo, intercalando umas sobre as outras.
- Polvilhe o queijo ralado somente sobre a mistura das batatas.
- Leve ao forno quente (200º), por aproximadamente 20 minutos. Abra e pincele o lombo com a margarina temperada e repita a operação até que o lombo esteja bem dourado.
- Sirva o lombo em uma travessa grande acompanhado das batatas temperadas.
