A história de seu Gerson Gonçalves, de Custódia, que inventou a Tambaú para fazer pirulito, doce e catchup nordestino
Marca foi escolhida entre as palavras Borborema, Cariri e Tambaú. O empresário Gerson Gonçalves de Lima optou pelo último, em homenagem a uma das mais famosas praias paraibanas