Ela é o maior sucesso entre os salgados. Talvez, ela seja até a preferida quando se fala em aperitivos e lanches. Estamos falando da coxinha. Com variados recheios, a coxinha é sempre lembrada quando se fala em salgado. E como o Social1 está sempre mostrando iguarias da gastronomia pelos quatro cantos do Brasil, desta vez, trouxemos a coxinha de cozido, que conhecemos através da plataforma PorAqui.
Eles descobriram um lugar bem escondidinho, no Bairro das Graças, Zona Norte do Recife, que fornece o alimento com recheios diferentes. É o Comadre Coxinha, de Amanda Escobar, que fica em uma galeria na Rua das Pernambucanas, quase esquina com a Rua das Creoulas. São 26 tipos de coxinhas, incluindo a de cozido, feita com massa de legumes, recheio de carne, batata-doce, banana comprida, repolho, couve e jerimum, servida com molho à parte de pirão e uma dose de cachaça. Pelo valor de R$ 8.
Por lá também tem coxinha de hambúrguer, que leva hambúrguer de frango ou carne e mussarela maçaricada, por R$ 10. Entre as opções, no mínimo, inusitadas, tem o cachorro-quente de coxinha, com o "pão" no formato típico, molho de salsicha com tomate, queijo parmesão e batata palha.
De acordo com a publicação do site, há também duas opções para os veganos. Como uma coxinha de jaca dura e macaxeira ou de caju desidratado com especiarias, lembrando um frango desfiado. Saem por R$ 6. Na opção doce, tem a coxinha de brigadeiro, doce de leite e cocada, por R$ 4,50 cada, e em breve, será lançada a coxinha de bolo de rolo.
