Chef que comanda o Bardot Recife é discípulo de Erick Jacquin, do "MasterChef"

ROMERO RAFAEL
ROMERO RAFAEL
Publicado em 24/09/2015 às 16:00
O chef Wagner Resende/Foto: reprodução
O chef Wagner Resende/Foto: reprodução

O chef Wagner Resende/Foto: reprodução O chef Wagner Resende/Foto: reprodução

O chef paulista Wagner Resende, do Parigi Bistrot, em temporada no Recife para comandar o Bardot Recebe, no Club Bardot, trabalhou dez anos com o renomado chef Erick Jacquin, que ficou amplamente conhecido por sua participação como jurado do MasterChef, da Band. Resende atuou na cozinha do Café Antique, de Jacquin, e afirma que a personalidade severa por que o ex-patrão é lembrado no reality show é a mesma na vida real. "Ali é o natural dele, não é personagem. Mas ele tem um 'supercoração'. No profissional ele sempre foi muito exigente, e eu tenho muito o que agradecer. Estou na posição em que estou hoje porque ele me cobrou a fazer com qualidade. Houve momentos eufóricos, eu tive paciência para aguentar e estou colhendo o que ele me ensinou - de profissionalismo, técnica, tudo".

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