Os sócios Paulo Moura e Elinalvo Leão recebem o presidente da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), José Roberto Dantas/ Fotos: Dayvison Nunes/JC Imagem
Funcionando desde janeiro em Boa Viagem, a Casa Matrona, dos sócios Paulo Moura e Elinalvo Leão, é uma delicatessen diferente daquela que os recifenses conhecem. Com uma carta exclusiva com mais de 200 rótulos de bebidas de todo o país, vinhos e cachaças artesanais são os destaques do estabelecimento. Por lá, o mais próximo que se pode encontrar das tradicionais padarias pernambucanas são os petiscos, prontos para acompanhar a "marvada" pinga. Logo na entrada da loja os apreciadores podem conhecer a protagonista da casa, batizada de Cachaça Graduada - marca própria, que carrega um sabor leve e quase sem acidez.
Segundo Paulo Moura, o nome "Matrona", em sua conotação de "matriarca", visa a firmar o local como um ponto de encontro e acolher os apreciadores de bebidas. O espaço de 110 m² ainda conta com um cardápio de ervas, especiarias e champanhes.
