Detalhe do painel do bistrô, que traz, resumidamente, tudo que pode ser encontrado no cardápio. Fotos: Gustavo Belarmino
Recifense adora um cafezinho. E a quantidade de casas voltadas ao produto que têm se instalado na cidade é uma prova inconteste disso. Mas é também verdade que ao lado do grão torrado, moído e servido (quente ou frio), quem procura os cafés da cidade quer também encontrar o conforto das comidinhas que o acompanham. Esse foi um dos motivos para que a empresária Rebeca Duque, uma das sócias do 858 Café Bistrô, decidisse dar uma nova roupagem à sua casa, instalada em um charmoso prédio com ambiente interno e deck ao ar livre, na Rua do Futuro.
O café é um dos carros-chefes da casa, mas não faltam opções para uma refeição
O 858 fica no mesmo endereço onde funcionou o Nakaffa, com a diferença de trazer um cardápio um pouco mais robusto. "Continuamos com a proposta de café, porém agora acrescentamos as comidas de bistrô, além de opções de sopa, cuscuz e tapiocas, a pedido dos clientes", conta Renata. Na verdade, difícil é destacar todas as categorias de pratos que agora fazem parte do menu. Elas vão das entradinhas aos salgados, das saladas aos risotos, massas, tapiocas, crepes e sanduíches (com e sem salada). Apesar da oferta, todos os elementos do cardápio são harmônicos à proposta de bistrô, com comidinhas leves, ora passeando pelo regional, ora pela cozinha contemporânea.
Mix de queijos com caviar de tomate seco ao centro. Uma das entradas preferidas pelo público da casa
O cuscuz individual traz charque desfiada e ovos mexidos. Tem mais confortável que isso?
Outro detalhe que faz toda a diferença é que o 858 agora também oferece uma compacta carta de vinhos - que tem tudo a ver com a proposta do deck ao ar livre - e drinks exclusivos. Como o "chá gelado", que de convencional só tem o nome. A mistura leva gim, vodka, tequila, rum, coitreau, gelo, suco de limão siciliano e coca cola. Outra sugestão é o Tijuana, com tequila, licor de cassis, suco de limão e uvas (R$ 16).
Os drinks são novidade no cardápio e fazem parte da nova proposta do espaço
À frente da nova formatação do cardápio, o chef Leonardo Amaral destaca alguns dos pratos que, em pouco mais de um mês de inaugurada a casa, já tem entrado na preferência do público. Das entradas, destaque para o mix de queijos com caviar de tomates secos. "Mas as opções de risoto e cuscuz, mesmo no almoço, estão surpreendendo", comemora Rebeca.
SERVIÇO
858 Café Bistrô
Rua do Futuro, nº 858, Jaqueira
Domingo a quinta, das 12h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h
