Você vai precisar de:
1 kg de batatas cozidas e amassadas
1 kg de filé de camarão
3 cL. sopa de extrato de tomate
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
Cebolinha picada
3 cl. sopa de farinha de trigo
2 caixas de creme de leite
2 cl. sopa de manteiga
6 cl. sopa de azeite
100g de queijo ralado
200g de queijo coalho ralado
Sal e pimenta-do-reino o quanto baste
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MODO DE PREPARO
- Misture as batatas amassadas com a manteiga e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta. Misture muito bem e divida em duas partes iguais.
- Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente os camarões, o extrato de tomate, a cebolinha picada e refogue bem. Acrescente a farinha de trigo e o creme de leite, misture tudo muito bem. Corrija o sal e a pimenta.
- Coloque metade da massa de batatas num refratário de sua preferência. Cubra com o creme de camarão. Coloque o restante da massa de batatas e espalhe bem. Cubra com o queijo coalho e leve ao forno até que tudo esteja bem dourado.
