Aprenda a fazer receita de fettuccine ao creme de queijo com camarão

Malu Silveira
Malu Silveira
Publicado em 13/07/2016 às 12:30
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Além de fácil de preparar, a combinação é perfeita para o almoço ou jantar (Foto: Washington Ferreira / TV Jornal) Além de fácil de preparar, a combinação é perfeita para o almoço ou jantar (Foto: Washington Ferreira / TV Jornal)

Receita exibida no Sabor da Gente

Em 13.07.16

Você vai precisar de:

500g de fettuccine precozido

800g de filé de camarão

2 ovos

½ xc. de leite

Farinha de rosca para empanar a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 litro de óleo para fritar o camarão

Para o creme de queijo:

1 cebola finamente picada

3 cl. sopa de margarina

2 cl. sopa de farinha de trigo

700 ml de leite

2 caixas de creme de leite

300g de mussarela ralada

50g de queijo parmesão ralado

150g de queijo gorgonzola farelado

Noz moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto

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MODO DE PREPARO

- Tempere os filés de camarão com sal e pimenta. Reserve por uns minutos para pegar bem os temperos.

- Bata no liquidificador os ovos e o leite. Despeje a mistura sobre os camarões, retire os camarões e passe-os na farinha de rosca. Frite-os sob imersão de óleo e reserve em um papel absolvente.

- Numa panela derreta a margarina e frite a cebola. Acrescente a farinha de trigo e a noz moscada. Despeje o leite e misture bem. Quando ferver e ficar cremoso. Acrescente o queijo ralado e o creme de leite. Deixe ferver novamente, desligue o fogo imediatamente a fervura e acrescente no creme a mussarela e o gorgonzola. Espere uns 5 minutos e mexa tudo para dar uniformidade. Regule o sal e tempere com pimenta-do-reino moída.

- Acrescente a massa do fettuccine no molho e aguarde alguns minutos para que o molho possa encorpar o fettuccine. Coloque o fettuccine numa baixela e distribua os camarões empanados sobre o prato.

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