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06/06/16
bolinhos-macaxeira-charque-235
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Que tal preparar bolinhos de macaxeira e charque?

TEMPO DE PREPARO
55 minutos*
RENDIMENTO
12 porções

06 / jun
Publicado por Malu Silveira em Home - 06/06/2016 às 11:40

Imagem dos bolinhos de macaxeira e charque (Foto: Washington Ferreira / TV Jornal)
Que tal começar a semana caprichando nas receitas e fazendo bolinhos de macaxeira com charque? Receita fica pronta em menos de 1 hora! (Foto: Washington Ferreira / TV Jornal)

Receita exibida no Sabor da Gente
Em 06.06.16

Você vai precisar:
500g de macaxeira
1kg de carne de charque
400g de queijo coalho ralado
200g de bacon picado
4 ovos
2 copos de requeijão cremoso
1 cebola picada
10 dentes de alho picados
Cheiro-verde
Sal
2 cl. sopa de óleo
2 cl. sopa de manteiga

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MODO DE PREPARO
– Cozinhe a macaxeira em água sem sal. Depois de cozida, coloque no multiprocessador com os ovos, adicione uma colher de café de sal e bata até obter um creme de aspecto pastoso.
– Frite o bacon e misture ao creme de macaxeira. Acrescente o queijo coalho e misture bem.
– Unte forminhas de bolo com furo no meio e polvilhe farinha de trigo. Coloque o creme de macaxeira nas forminhas e leve ao forno médio por 25 minutos. Desenforme e reserve.
– Enquanto a macaxeira estiver cozinhando coloque a carne seca para cozinhar na panela de pressão. Depois de cozida, escorra a água, desfie a carne e reserve.
– Em uma panela, coloque o óleo com a margarina, o alho amassado e a cebola cortada em cubinhos para fritar, até a cebola começar a murchar. Adicione a carne de charque desfiada e o cheiro-verde a gosto. Refogue por alguns minutos e acrescente o requeijão cremoso. Reserve.
– Sirva o creme de carne de charque no furinhos dos bolinhos de macaxeira.

* Tempo total de preparo: 30 minutos de preparo + 25 minutos no forno


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