Carne de sol com farofa de cebola

Malu Silveira
Malu Silveira
Publicado em 12/09/2014 às 8:12
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Foto: Chef Wellington Foto: Chef Wellington

Você vai precisar de:

1 kg de carne de sol dessalgada

2 cebolas roxas fatiadas

½ xc. de manteiga

Farinha de mandioca o quanto baste

300 g de queijo coalho ralado

MODO DE PREPARO:

- Aqueça a manteiga numa frigideira e coloque a peça de carne de sol para fritar. Quando estiver bem dourada, retire da frigideira e reserve.

- Coloque na manteiga da frigideira as cebolas e refogue até ficarem macias. Acrescente a farinha na quantidade de obter uma farofa molhadinha.

- Forre um refratário com a farofa e coloque sobre ela carne de sol. Cubra a carne com o queijo e leve ao forno para gratinar.

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