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08/04/18
Brownie de feijão-preto - Foto: Camila Gusmão / Divulgação
Brownie de feijão-preto - Foto: Camila Gusmão / Divulgação

Brownie de feijão-preto e omelete com whey protein são algumas das receitas de fast food saudável no Recife

Publicado por Romero Rafael em Gastrô às 16:00

A empresária Regina Diniz está à frente da franquia Mr. Fit, que abriu na Jaqueira, Zona Norte do Recife, sob o conceito ‘fast food saudável’. A ideia surgiu da carência de refeições rápidas e práticas, fora de casa, mas saudáveis. O menu vai de saladas, wraps, açaí na tigela e sucos detox até hambúrgueres artesanais, pratos executivos, mas light; salgados, omeletes, tortas, bolos…

Hambúrguer vegano consta no cardápio – Foto: Camila Gusmão / Divulgação

Entre os pratos executivos, o strogonoff leva biomassa de banana-verde. A coxinha, assada, é de batata-doce e frango. Já o omelete é feito com whey protein e claras de ovos. Partindo para os doces, um dos destaques, inclusive por quão inusitado parece, é o brownie feito com feijão-preto (em vez de gordura vegetal), cacau, ovo e café. Há também brigadeiro fit, à base também de biomassa de banana-verde.

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