O badalado estilista Ronaldo Fraga recebeu uma homenagem do restaurante Chiwake. Este ano, ele estampará o prato da Boa Lembrança da casa do chef Biba Fernandes. A ilustração ilustra a cerâmica comemorativa que será entregue aos clientes que optarem pelo prato. Para completar a homenagem, o nome do prato também leva o nome do estilista: ‘Ronaldo Fraga’.
Fotos: Gustavo Belarmino/NE10
“Os pratos preferidos de Ronaldo no Chiwake são ceviche e polvo. Por isso, elaborei uma receita especial que une os dois em um só”, explica Biba Fernandes, que apresentou a novidade para a imprensa, no momento em que também inaugurou um novo salão no restaurante, com sacada voltado para a Rua da Hora.
A mistura do quente e frio (tentáculos grelhados e ceviche) fazem uma ótima e leve combinação
A iguaria é composta por Tentáculos de polvo grelhados na chapa com salada de batata ao creme de aji, ceviche de pescado e anéis de lula crocantes. O lançamento oficial da Boa Lembrança do Chiwake será no próximo dia 17 de maio e contará com a presença de Ronaldo e da chef Manoella Buffara, do restaurante Manu, de Curitiba.
Varanda, antes externa, foi integrada ao restaurante, que completa 10 anos em 2017
