Bons drinques: Dois mixologistas recifenses estão na final do World Class

ROMERO RAFAEL
ROMERO RAFAEL
Publicado em 04/05/2016 às 19:02
mixologista FOTO:

Dois mixologistas recifenses estão entre os dez finalistas da etapa brasileira do campeonato World Class, o mais importante da coquetelaria no País. São Luciano Melo, do Loft Boa Viagem, e Márcio Felipe, do restaurante Budhakan. Márcio foi aprovado com os drinques Ouro 18 (Gold Label Reserve, rum Zacapa, xarope de maple com cranberry, suco de limão-siciliano e leve defumado com canela) e Tanqueray Fusion (gim Tanqueray, redução de cardamomo com cranberry, tônica artesanal de gengibre com curry, bitter de laranja e defumado com anis). Ambos vão entrar na nova carta do Budhakan e já podem ser servidos.

Já Luciano causou boa impressão aos jurados com os drinques Cabrakan (rum Zacapa, xarope de cacau 100%, infusão do próprio rum com baunilha e pimenta mais licor de cerejas negras) e Orvalho (vodca Ciroc, sloe gin, cordial - que é uma infusão doce - de lavanda e cítrico mais espumante artesanal e sumo de limão-siciliano). Estes, porém, não vão para a carta do Loft. Os dez finalistas passaram por uma peneira de 33 bartenders. O vencedor, que disputará o mundial da competição, em Miami, será anunciado no dia 23 deste mês.

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