Um Gruyère com sotaque pernambucano

Gustavo Belarmino
Gustavo Belarmino
Publicado em 24/01/2015 às 17:22
Vitória Barros durante visita. Foto: Divulgação
Vitória Barros durante visita. Foto: Divulgação

Vitória Barros durante visita. Foto: Divulgação Vitória Barros durante visita. Foto: Divulgação

A cheesemaker Vitória Barros acaba de voltar de tour pela França e Suíça, onde foi buscar inspiração para dar uma renovada na sua Campo da Serra. Durante a viagem, ela visitou diferentes fábricas de queijos, feiras e lojas do produto para inspirar-se em novas opções de produtos e serviços. Resultado: em breve deverá lançar um queijo Gruyère, tal qual o produzido pelos suíços, além do Munster, queijo de massa mole feito no oeste da França.

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