Que tal uma sobremesa deliciosa para o lanche? Aprenda a fazer Torta Maravilha (Foto: Chef Wellington)
Receita exibida no Sabor da Gente
Em 13.07.15
Você vai precisar de:
Para a massa:
300g de biscoitos Maria farelado
4 cl. sopa de margarina
4 cl. sopa de creme de leite
Para o Creme de baunilha:
600g de creme de ricota
200ml de leite
2 cl. sopa de essência de Baunilha
8 gemas
2 xc. chá de açúcar
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
Para o Ganache de chocolate:
400g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Biscoitos cobertos de chocolate para decorar
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MODO DE PREPARO
- Misture a farinha de biscoito com a margarina e o creme de leite. Misture bem e espalhe no fundo de uma forma de desmontar de 25 cm de diâmetro. Reserve.
- Misture a baunilha ao leite e hidrate a gelatina. Leve ao microondas por 1 minuto para hidratar bem.
- Bata as gemas com o açúcar até ficar fofo. Com a batedeira ligada acrescente o leite com a gelatina e bata até esfriar. Misture o creme de ricota e bata tudo muito bem até virar um creme liso.
- Despeje esse creme sobre a massa de biscoitos e leve a geladeira para firmar. Quando firmar esse creme, espalhe a ganache de chocolate e leve novamente a geladeira para gelar por 4 horas. Desenforme, decore com os biscoitos com cobertura de chocolate em volta da torta.
- Para a ganache: Leve o chocolate meio amargo picado misturado ao creme de leite ao micro-ondas por 2 minutos. Misture bem para formar um creme uniforme.
* Tempo total de preparo: 30 minutos de preparo + 4 horas de espera na geladeira
