Costelas de porco ao gorgonzola acompanhadas de batatas com bacon, queijo parmesão e alecrim é uma ótima pedida! Aprenda a fazer (Foto: Chef Wellington)
Receita exibida no Sabor da Gente
Em 27.05.15
Você vai precisar de:
1,2kg de costela de porco em peça única
½ xc. de açúcar mascavo
1 cl. chá de sal
5 dentes de alho amassados
1 cl. sopa de shoyu
1 cebola grande ralada
Para o molho de gorgonzola:
2 caixas de creme de leite
130g de gorgonzola farelado
Para o acompanhamento:
15 batatas inglesas pequenas
1 cl. de margarina
200g de bacon bem picado
Alecrim fresco a gosto
50g de queijo parmesão ralado
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MODO DE PREPARO
- Misture o açúcar mascavo com o sal, o alho e o molho shoyu. Cubra a costela com esse tempero e coloque numa assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Reserve.
- Misture o creme de leite com o gorgonzola e leve ao forno para ficar cremoso e uniforme. Suva sobre as costelas.
- Aqueça a manteiga e doure o alho e o bacon. Acrescente as batatas pré-cozidas e descascadas. Deixe refogar bem para dourar levemente as batatas. Acrescente o alecrim e o parmesão e deixe pegar sabor. Sirva as batatas como acompanhamento.
* Tempo total de preparo: 25 minutos de preparo + 50 minutos no forno
