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Receita exibida no quadro Ô de Casa - Sabor da Gente
Em 19.05.15
Personagem: Cássia Roges (San Martin)
Você vai precisar de:
1kg de costela de porco temperada com sal, pimenta do reino e pincelada com manteiga
300g de extrato de tomate
500ml de suco de laranja
2 limões (suco)
2 xc. de molho inglês
½ xc. de molho shoyo
4 cl. sopa de mostarda
2 xc. de açúcar mascavo
1 cebola
3 dentes de alho
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MODO DE PREPARO
- Temperar a costela com sal, pimenta do reino e pincelada com manteiga e colocá-la pra assar enquanto se prepara o molho.
- Para o molho mistura todos os ingredientes restantes e coloca no fogo. Quando começar a ferver, esperar mais 5 minutos. Depois peneire o molho e cubra a costela com ele.
- Leve ao forno médio por aproximadamente 2 horas.
* Tempo total de preparo: 30 minutos de preparo + 2 horas no forno
