Bolinhos de chocolate com brigadeiro e framboesas

Malu Silveira
Malu Silveira
Publicado em 02/03/2015 às 15:10
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Bolinhos de chocolate com brigadeiro e framboesas Gosta de doce? Que tal então aprender a fazer Bolinhos de chocolate com brigadeiro e framboesas? (Foto: Chef Wellington)

Receita exibida no Sabor da Gente

Em 26.02.15

Você vai precisar de:

Para a massa

3 xc. de farinha de trigo com fermento

1 xc. de chocolate em pó

3 ovos

3 cl. sopa de manteiga

2 xc. de açúcar

1 xc. de leite

Para o brigadeiro

2 latas de leite condensado

2 xc. de chocolate em pó

2 cl. sopa de manteiga

500g de chocolate meio amargo ralado

Framboesas frescas

Galhinhos de hortelã

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

- Prepare a Massa: bata os ovos com a manteiga e o açúcar, depois acrescente o chocolate em pó. Acrescente o leite e a farinha de trigo e bata bem. Distribua a massa em 15 forminhas redondas de 7cm de diâmetro, untadas e polvilhadas e leve ao forno para assar por 15 minutos. Forno médio pré-aquecido 180ºC. Deixe esfriar e desenforme. Reserve.

- Misture todos os ingredientes do brigadeiro e leve ao fogo mexendo sem para até virar um brigadeiro consistente. Deixe esfriar e coloque metade num saco de confeiteiro com bico de sua preferência.

- Com uma espátula passe o brigadeiro na lateral dos bolinhos e passe-os no chocolate ralado.

- Faca uma decoração com o brigadeiro do saco de confeitar sobre o bolinho. Arrume as framboesas e o hortelã. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e mantenha na geladeira.

- Sirva gelado.

*Tempo total de preparo: 20 minutos de preparo + 25 minutos de forno + 2 horas de espera na geladeira

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